说到鲜香流汁的美味海鲜,相信大家都会忍不住流下口水,从鲜嫩爽口的黄金大虾到口感丝滑的浓郁生蚝,奔腾的大海为我们带来了太多美妙的馈赠,让我们时刻魂牵梦萦。对于“身经百战”的老饕们来说,吃海鲜的讲究一点也不能马虎,不论是食材的新鲜度还是烹调的手法,稍微的一点偏差都会造成口感与滋味的缺失,这也是为什么一家好的海鲜餐厅总是让人趋之若鹜,而同样的食物也能因为品质的不同而衍生出繁复的想象。

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在洛杉矶,EMC Seafood Group是大家公认的顶级海鲜代表,旗下的每一家门店都门庭若市,相信喜欢海鲜的你一定也曾造访。上周,EMC旗下融合了海鲜料理与现代艺术的高级餐厅Big Catch Seafood House全新门店正式登陆Alhambra,和一众排队尝鲜的俊男美女们一起,Ganma的小编也前往一探究竟。

 

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全新的门店位于Main Street与Garfield Ave的交界处的Alhambra Place,宽敞的广场完全不用担心停车的问题。小编抵达的时间是傍晚7点,新店外已经排起了长队,大家都是慕名而来,除了品尝美食,也是想要享受Big Catch Seafood House现代而休闲的就餐氛围。

 

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果不其然,推门而入首先印入眼帘的巨大现代风格涂鸦就让人眼前一亮,迷蒙的灯光下,实木打造的就餐桌椅全部充满了前卫的设计线条,整个餐厅分为室内与室外两个区域,在室内的部分,错落有致的桌椅旁设有精致的吧台,约上三五好友在这里小酌聊天,想想都觉得惬意。小编们就坐的地方正对着DJ打碟的区域,充满活力的音乐让现场成为一个小型而温馨的派对,全然没有传统海鲜餐厅的枯燥油腻,食客们乐在其中,大啖美食之余更是身心的完全放松。

 

 

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在等待食物上桌的间隙,小编好奇地四处观摩,最叹为观止的莫过于餐厅里完全开放式的厨房设置。在透明的玻璃墙后,新鲜的食材琳琅满目,厨师们忙碌地进行烹制,冰火两重天同时上演。看着美食的诞生过程就像是在欣赏一出魔术大秀,又像是艺术家的创作,让人忍不住停下脚步,同时也更加期待一会儿的美食会是怎样的惊为天人。

 

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看到别桌的客人满足的神情,肚子早已经发起了无数次抗议,我们的菜终于上桌。第一道菜是scallop carpaccio,鲜滑的扇贝切片浸没在浓郁的白汁之中,真正的入口即化,扇贝的鲜香从唇齿间倏忽而过,每一口都回味无穷。

 

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之后上桌的海鲜意大利面同样值得推荐,原本我们对于这道普通的菜式没报太大期待,但入口的味道却让人意外的惊喜。绵密的酱汁包裹着劲道十足的面体,融合了虾膏海味与清雅葱香,不仅嚼劲十足,味道更是充满了曼妙的层次感。

 

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最后,当然是大家迫不及待的新鲜生蚝。Big Catch Seafood House的生蚝饱满的肉质首先在视觉上就让人食指大开,涂抹上柠檬汁和酱料,一口吞下,细致爽滑的口感让人一下子神清气爽。既刺激又甜美,微妙而暧昧的味觉体验无法用言语形容,就像是吞下了整个太平洋的浪漫与豪情,仿佛身体的每一个细胞都焕然一新。

 

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音乐、美酒、美食、还有轻松惬意的好心情。在Big Catch Seafood House,不仅仅是享受高品质的海鲜美味,同时也是在忙碌的生活之外寻找到别样的浪漫情趣。这样精致的小确幸,我们都值得拥有,下个周末就约上朋友相聚Alhambra吧!

 

The Big Catch Seafood House – Alhambra

2 S Garfield Ave, Ste 100, Alhambra, CA 91801

www.thebigcatchseafood.com